Беру кефир, муку, какао и баночку вишневого варенья — и через час в духовке уже торт, который пахнет шоколадом и вишней. Тесто замешивается ложкой за 10 минут, без миксера и сложных техник. Торт получается влажным, с лёгкой кислинкой от варенья, нежным и очень шоколадным. Отличный вариант для воскресного чаепития или просто когда хочется побаловать себя домашним десертом. Готовится просто и быстро, съедается ещё быстрее.

Для приготовления вам понадобится: 1 стакан кефира, 1 стакан сахара, 2 яйца, 1,5 стакана муки, 3 ст. л. какао-порошка, 0,5 ч. л. соды, щепотка соли, 100 г вишневого варенья (можно с сиропом), 50 мл растительного масла. В миске смешайте яйца, сахар и масло, взбейте вилкой или венчиком до однородности. Добавьте кефир и варенье, перемешайте. В отдельной посуде смешайте муку, какао, соду и соль. Постепенно всыпьте сухую смесь в жидкую, перемешивая ложкой до однородного теста — оно должно быть как густая сметана. Форму для выпечки (диаметром 22–24 см) смажьте маслом, вылейте тесто, разровняйте. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35–40 минут. Готовность проверьте зубочисткой — она должна выходить сухой. Дайте остыть в форме, затем выньте. При желании посыпьте сахарной пудрой или полейте растопленным шоколадом.