Садоводы могут применять для выращивания гигантских овощей инсектициды, фунгициды и нитраты, об этом сообщила НСН Марият Мухина. Крупные овощи и фрукты содержат значительное количество полезных веществ, однако их вкусовые качества могут разниться от своих меньших аналогов, рассказала врач-диетолог Марият Мухина в интервью для НСН.

«Мастерство не нужно!»: Россиянам объяснили, как вырастить арбуз на балконе

На «Городской ферме» ВДНХ прошел фестиваль осеннего урожая «Битва гигантов». На мероприятии самой выдающейся оказалась тыква юного садовода из Иркутской области, вес которой достиг 817 кг, сообщает ТАСС.

Мухина подчеркнула, что хотя такие овощи пригодны для употребления в пищу, в некоторых случаях от этого стоит воздержаться. «Эти овощи и фрукты содержат те же полезные вещества, что и стандартные их аналоги, такие как бета-каротин, витамины B, C, K, калий, магний, клетчатка и антиоксиданты. Однако их вкус может немного пострадать. Крупные овощи могут иметь более водянистую мякоть. Для достижения огромных размеров иногда применяются подкормки, инсектициды и фунгициды, которые могут накапливаться в мякоти. Нередко садоводы-рекордсмены прибегают к нитратам, которые при переваривании превращаются в нитриты и могут привести к отравлению. Кроме того, следует учитывать, что в тыквах иногда образуется кукурбитацин, который при избытке может придавать горький вкус, и такие плоды потреблять не стоит. Определение гигантизма в садоводческих соревнованиях сродни спорту. Но это не означает, что всем следует добиваться таких результатов. Эти плоды сложно не только выращивать, но и хранить и обрабатывать», — пояснила она.