Мясо индейки является лучшим выбором для людей, ведущих здоровый образ жизни, благодаря высокой усвояемости и уникальному составу аминокислот. Такую оценку продукту в беседе с NEWS.ru дала нутрициолог Вероника Гусакова.

По словам специалиста, индейка выступает достойной альтернативой более жирным сортам мяса и представляет собой природный мультивитаминный комплекс. Усвояемость белка из этой птицы достигает 95 процентов, что выше показателей курицы и говядины. Продукт содержит все незаменимые аминокислоты.

Гусакова пояснила, что индейка богата триптофаном, который является предшественником серотонина и мелатонина. Благодаря этому ужин с индейкой помогает успокоиться и облегчает засыпание. Кроме того, в мясе содержатся витамины группы B, отвечающие за метаболизм и работу нервной системы, а также селен и цинк, необходимые для поддержания иммунитета и мужского здоровья.

Ранее диетолог Наталья Круглова рассказала, чем заменить мясо во время поста.