По данным исследовательского центра "Ромир", индекс удовлетворенности покупателей кофе в розничной сфере составляет в среднем 75%. Аналитическое исследование, проведенное в начале 2026 года среди клиентов, покупающих кофе на вынос в супермаркетах, выявило, что потребители активно чередуют различные форматы. Выбор определяется тремя ключевыми факторами: удобством, вкусом и ценой.

Эксперты отмечают, что у каждого формата есть свои преимущества, подходящие разным потребительским сценариям:

• Кофейни обычно связаны с атмосферой (21%) и широким ассортиментом (18%);
• Рестораны быстрого питания – с выгодным соотношением цены и качества (31%);
• Автозаправочные станции – с удобством совершения покупок "в пути" (46%).

В свою очередь, ритейл закрепляется как оптимальный вариант благодаря доступности, удобству (46%) и конкурентной цене (31%).

Аналитики также подчеркивают, что у некоторых ритейлеров уровень удовлетворенности клиентов каждым купленным кофе превышает общепринятый средний уровень. Например, в торговой сети "Перекресток" этот показатель равен 80%. Удовлетворенность по вкусу кофе удерживается на уровне 78%, а индекс потребительской лояльности составляет 25%.

Онлайн-исследование проводилось на панели "Ромир" с февраля по март 2026 года и охватило города, где присутствует сеть "Перекресток" и её подразделение "Select Перекресток". Участие в опросе приняли 384 мужчины и женщины в возрасте от 18 до 64 лет, которые покупают горячий кофе минимум 2-3 раза в месяц, включая покупки в сетях "Перекресток" или "Select Перекресток" за последние три месяца.