Введение нового государственного стандарта (ГОСТ) для импортируемых бананов не окажет значительного влияния на цену и доступность данного продукта в торговых сетях. В документе обозначено, что прописанные в нём требования носят рекомендательный характер. Поставщикам и торговым предприятиям не понадобится строго следить за этими рекомендациями, поскольку плоды, поставляемые из-за рубежа, никак не зависят от российских посредников, рассказал в интервью Общественной службе новостей доктор экономических наук и экс-заместитель министра сельского хозяйства Леонид Холод.

Недавно Росстандарт утвердил ГОСТ на бананы, который вступит в силу в марте 2026 года. Утверждены новые критерии, касающиеся внешнего вида, вкуса, аромата и зрелости импортируемых бананов, которые должны быть светло-зелеными и размером не менее 14 сантиметров. Кроме того, в одной связке продуктов предусмотрено не меньше трёх бананов, и не более одного плода с удалённой плодоножкой зелёного цвета. Аромат у бананов должен быть лёгкий огуречный, а сок при разрезании — млечный.

Собеседник издания отметил, что ГОСТ на бананы в стране действует с 1 июля 2001 года и называется «Бананы свежие. Технические условия». Новый стандарт, вероятно, заменит его, внеся улучшения и уточнения.

Эксперт подчеркнул, что подавляющее большинство современных ГОСТов, включая недавнее нововведение, носят рекомендательный характер. Российская рыночная экономика позволяет субъектам самим определять правила производства, поставки и реализации товаров. В рамках данного закона, лишь техрегламенты, контролирующие основные составляющие и отсутствие вредных примесей, являются обязательными к соблюдению.

Экономист объяснил, что запрет на импорт пожелтевших бананов оправдан, поскольку дозревание бананов происходит на прилавках, а плодоножка от удалённого плода, допустимая только в одном случае на всей связке, должна быть зелёной, чтобы не распространять дефекты на другие плоды. Эти критерии являются ориентиром для типичного представлений о бананах, хотя строгие соблюдения этих параметров невозможны.