ЧЕЛЯБИНСК, 10 августа, ФедералПресс. В Челябинской области появилась возможность познакомиться не только с историей, культурой и природой региона, но и с его аутентичной кухней. В гастрономический маршрут включили информацию о блюдах, кафе и ресторанах, магазинах и рынках, гастросувенирах, музеях, производствах, рецептах и локальных фестивалях.

«Для подготовки гастропутеводителя специалисты общались с историками и краеведами, шеф-поварами и собственниками заведений», – сообщает пресс-служба регионального Центра проектного развития.

Основу гастрономического бренда Челябинской области составили подлинные рецепты и традиции, выявленные на основе архивных материалов, исследований крестьянского быта, исторических источников.

В путеводитель включены блюда Южного Урала, приготовленные из локальных продуктов: груздянка, озерник, черемуховый торт и других. Кроме описания блюд, турист сможет найти заведения, где их можно попробовать.

Также туристы могут запланировать путешествие в Челябинскую область, зная о местных гастрономических фестивалях. Ближайшим мероприятием станет фестиваль «Блюда от верблюда», который пройдёт во вторые выходные сентября.

«Челябинская область вошла в число 11 пилотных регионов России, где формируется гастрономический паспорт. Наша основная задача была осознать и выявить собственные аутентичные блюда и продукты, учитывая многонациональность региона: на Южном Урале проживают представители более 130 национальностей», – отметила гендиректор Центра проектного развития Инна Хваткова.

Кроме того, на онлайн-сервисе для путешествий есть два готовых гастропутеводителя, которые включают в себя посещение природных и исторических достопримечательностей Южного Урала и заведений, где предлагают аутентичную южноуральскую кухню.

«ФедералПресс» сообщал, что Центр активного отдыха с термальным комплексом и обсерваторией за 6 млрд рублей планируют построить в Челябинской области. В центре будет функционировать ресторан, предлагающий блюда уральской кухни.