Если вы любите чесночный вкус и хотите быстрый перекус, эти пышки — идеальное решение. Тесто на кефире делает их воздушными и мягкими, а чеснок придаёт пикантность и аромат. Жарятся они на сковороде за считаные минуты, получаются румяными, с хрустящей корочкой и нежной серединкой. Никаких дрожжей, никакого ожидания — просто смешали, пожарили и подали к столу. Отличный вариант к супу, салату или как самостоятельная закуска.

Для приготовления вам понадобится: 1 стакан кефира, 2 яйца, 1,5 стакана муки, 0,5 ч. л. соды, соль по вкусу, 2 зубчика чеснока (измельчить), зелень по желанию. В миске смешайте кефир, яйца, соду и соль. Постепенно всыпьте муку и замесите густое, но текучее тесто, как на оладьи. Добавьте измельчённый чеснок и рубленую зелень, хорошо перемешайте. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Столовой ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя небольшие пышки. Обжаривайте на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета, примерно по 2–3 минуты с каждой стороны. Подавайте горячими со сметаной или просто так. Эти пышки хороши тем, что готовятся за 10 минут, а получаются всегда пышными и ароматными.